Lachs-Burger mit Avocado-Creme
Dieser Lachs-Burger mit einer cremigen Avocado-Creme ist eine gesunde und köstliche Alternative zu klassischen Burgern. Perfekt für Grillabende oder als schnelles Abendessen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grillpfanne | Schüssel | Messer | Löffel | Pfannenwender
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Lachsfilet | 400g |
| Burgerbrötchen | 4 St. |
| Avocado | 2 St. |
| Zitrone, Saft | 1 EL |
| Rucola | 100g |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Den Lachs trocken tupfen, mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis er gar ist.
- In der Zwischenzeit die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer cremigen Masse zerstampfen.
- Die Burgerbrötchen aufschneiden und auf dem Grill leicht rösten, bis sie goldbraun sind.
- Die Lachsfilets auf die Unterhälften der Burgerbrötchen legen, mit Rucola belegen und großzügig mit der Avocado-Creme toppen.
- Die Brötchenoberhälften aufsetzen und die Lachs-Burger sofort servieren.
Serviervorschläge
Mit Süßkartoffelpommes oder einem frischen Salat servieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Geschmack können Sie Feta-Käse über den Burger crumble.
- Dazu passt auch ein Joghurtdressing als zusätzliche Sauce.
- Die Burger können auch mit frischen Tomatenscheiben oder Gurkenscheiben ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein unkompliziertes Rezept, das auch von Anfängern leicht zubereitet werden kann.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich.