Lachs-Bruschetta
Diese leckere Lachs-Bruschetta vereint frische Aromen mit einer knackigen Textur. Mit zartem Räucherlachs, aromatischem Frischkäse und frischen Kräutern ist sie das perfekte Fingerfood für Partys und besondere Anlässe.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Holzbrett | Messer | Schüssel | Löffel | Backofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Baguette | 1 St. |
| Räucherlachs | 200 g |
| Frischkäse | 100 g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Dill, frisch | 2 EL |
| Kapern | 1 EL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Die Brotscheiben im vorgeheizten Ofen für etwa 10 Minuten goldbraun rösten.
- In einer Schüssel den Frischkäse mit Zitronensaft, frischem Dill und einer Prise Pfeffer gut vermischen.
- Die gerösteten Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Auf jede Scheibe eine großzügige Portion der Frischkäse-Mischung verteilen.
- Den Räucherlachs gleichmäßig auf den Brotscheiben anrichten.
- Mit frischem Dill und Kapern garnieren und gleich servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lachs-Bruschetta als leichtes Abendessen oder als Appetizer bei festlichen Anlässen. Dazu passt ein Glas Weißwein oder ein erfrischender Cocktail.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra frische Note können Sie etwas geriebenen Zitronenabrieb hinzufügen.
- Die Bruschetta vor dem Servieren idealerweise 5 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Lachs-Bruschetta ist einfach und benötigt nur wenige Schritte. Ideal für schnelle Snacks oder Fingerfood.
Kosten
Die Kosten sind moderat, wobei der Lachs einen Großteil der Ausgaben ausmacht. Andere Zutaten sind recht günstig.
