Kyar San Chat – Nudelpfanne
Die Kyar San Chat ist eine herzhafte Nudelpfanne, die typischerweise mit einer Vielzahl an frischem Gemüse und einer Auswahl an Gewürzen zubereitet wird. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen, das voller Geschmack und Textur ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Kochtopf
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 200g |
| Hühnchenbrust, gewürfelt | 300g |
| Karotten, julienne | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück |
| Sojasoße | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln, in Ringe | 3 St. |
| Koriander, frisch, zum Garnieren | nach Geschmack |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnens
Zubereitung
- Die Reisnudeln gemäß der Packungsanweisung in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen.
- Das Sesamöl im Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Hühnchenbrust hinzugeben und 5-7 Minuten anbraten, bis sie gar ist.
- Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie duften.
- Die Karotten und die Paprika in den Wok geben und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie weich, aber noch knackig sind.
- Die eingeweichten Reisnudeln und die Sojasoße in den Wok geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Frühlingszwiebeln unterrühren und kurz mitbraten, dann vom Herd nehmen.
- Die Nudelpfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Die Nudelpfanne kann heiß serviert werden, idealerweise mit einem frischen Salat oder gebratenem Tofu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie geröstete Erdnüsse darüber streuen.
- Die Dish ist auch gut anpassbar: Fügen Sie nach Belieben Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzu.
- Für eine scharfe Note können Sie Chili oder eine scharfe Sauce hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Nudelpfanne ist einfach und unkompliziert, sodass sie auch für Kochanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, variieren allerdings je nach Standort und Verfügbarkeit.