• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Kwati (Gemischte Bohnensuppe)

    Kwati ist eine traditionelle nepalesische Suppe, die aus einer Vielzahl von Bohnen und Gewürzen hergestellt wird. Sie ist nahrhaft, herzhaft und perfekt für kalte Tage. Die Suppe wird oft als Hauptgericht serviert und enthält viele verschiedene Bohnensorten, die ihr eine interessante Textur und einen reichen Geschmack verleihen.

    Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
    Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
    Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 5 g
    Kwati (Gemischte Bohnensuppe)

    Zutaten (1 Portion)

    Bohnen (z.B. schwarze Bohnen, Kichererbsen, rote Linsen)250g gemischt
    Wasser1,5 Liter
    Zwiebel1 St.
    Tomaten2 St.
    Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
    Koriander, gemahlen1 TL
    Ingwer, frisch, gerieben1 Stück
    Knoblauch, gehackt3 Zehen
    Grüne Chilis, gehackt (optional)1 St.
    Kurkuma, gemahlen1/2 TL
    SalzNach Geschmack
    PfefferNach Geschmack
    Korianderblätter, frisch1 kleine Handvoll
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Bohnen über Nacht in Wasser einweichen und am nächsten Tag abgießen.
    2. Zwiebel, Tomaten, Knoblauch und Ingwer klein schneiden.
    3. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
    4. Tomaten, Knoblauch, Ingwer und grüne Chilis hinzufügen und alles gut anbraten.
    5. Die eingeweichten Bohnen und das Wasser hinzufügen, dann Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen.
    6. Die Suppe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Lassen Sie die Mischung 45-60 Minuten köcheln, bis die Bohnen weich sind.
    7. Achten Sie darauf, bei Bedarf Wasser nachzugießen, damit die Suppe nicht zu dick wird.
    8. Vor dem Servieren mit frischen Korianderblättern garnieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Kwati wird am besten heiß serviert und kann mit Reis oder Fladenbrot genossen werden. Ein Spritzer Zitronensaft darüber gibt einen zusätzlichen Frischekick.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Lava Stone – Kombiservice 24-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Variieren Sie die Bohnensorten nach Geschmack oder Verfügbarkeit.
    • Für eine cremigere Textur pürieren Sie einen Teil der Suppe und rühren Sie ihn wieder ein.
    • Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Chilis hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept erfordert etwas Vorbereitung, aber die Schritte sind einfach und gut nachvollziehbar. Ideale für Familie oder Gäste.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu beschaffen, besonders in asiamärkten oder online.