Kwarezimal (Fastengebäck)
Kwarezimal sind traditionelle maltesische Kekse, die während der Fastenzeit gebacken werden. Sie sind aromatisch, knusprig und haben eine besondere Note durch den Einsatz von Mandeln und Gewürzen. Diese Kekse sind ideal für den süßen Snack zwischendurch oder zum Teetrinken.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Teigroller | Plätzchenausstecher
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln, gemahlen | 200g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Olivenöl | 100ml |
| Wasser | 100ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die Mandeln in einer Schüssel mit Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Vanillezucker und einer Prise Salz vermengen.
- Das Olivenöl und das Wasser hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist.
- Mit einem Plätzchenausstecher die Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20-25 Minuten backen, bis die Kekse goldbraun sind.
- Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Kwarezimal mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie sind perfekt für einen Nachmittagssnack oder zum Teilen mit Freunden und Familie.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie einige Tropfen Mandelessenz in den Teig hinzufügen.
- Die Kekse lassen sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen aufbewahren.
- Für eine hübsche Präsentation können die Kekse mit Puderzucker bestäubt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert grundlegende Backkenntnisse. Ideal für Hobbybäcker, die neue Rezepte ausprobieren möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und die meisten sind leicht erhältlich.