Kuzu Pirzola – Gegrillte Lammkoteletts
Diese saftigen Kuzu Pirzola sind perfekt gewürzt und ideal für Grillabende. Die Kombination aus aromatischen Kräutern und Gewürzen verleiht dem zarten Lammfleisch einen unverwechselbaren Geschmack. Serviert mit einem erfrischenden Salat bieten diese Koteletts ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Fleischthermometer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammkoteletts | 500 g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Rosmarin, frisch, gehackt | 1 EL |
| Thymian, frisch, gehackt | 1 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Lammkoteletts in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Koteletts mit Zitronensaft beträufeln und auf den heißen Grill legen.
- Die Koteletts etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Ein Fleischthermometer sollte 60 °C für medium-rare anzeigen.
- Die Koteletts vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- Mit einem frischen Salat servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lammkoteletts mit einem erfrischenden Salat, Tzatziki und warmem Fladenbrot. Eine Kombination aus gegrilltem Gemüse passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Koteletts über Nacht marinieren.
- Optional: Eine Prise Cayennepfeffer für einen zusätzlichen Kick hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gegrillten Lammkoteletts ist unkompliziert und schnell. Perfekt für Grillanfänger und Genießer.
Kosten
Die Kosten für die Lammkoteletts können je nach Region und Qualität variieren, sind jedoch im Allgemeinen angemessen für ein Grillgericht.