Kuru Cacık

1. Den getrockneten Joghurt in eine Schüssel geben und mit 200 ml kaltem Wasser vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
2. Die Gurke waschen, die Enden abschneiden und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Die Gurkenraspel in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen.
4. Die Gurkenraspel, den gehackten Knoblauch, das Olivenöl und den frisch gehackten Dill zum Joghurt geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Kuru Cacık in eine Servierschüssel geben und mit einem Esslöffel Olivenöl beträufeln. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen entfalten können.

Kuru Cacık kann mit frischem Fladenbrot, Gemüsesticks oder als Beilage zu Grillgerichten serviert werden. Ideal für ein sommerliches Picknick oder BBQ.

• Für eine etwas schärfere Note können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
• Dieser Dip kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen frischen Kräutern wie Minze oder Petersilie.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, weshalb es auch für weniger erfahrene Köche geeignet ist.

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und kostengünstig sind.