Kurací Paprikáš (Hühnerpaprikasch)

1. Die Hähnchenschenkel gründlich abspülen und trocken tupfen. Sie in Stücke schneiden, wenn gewünscht.
2. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Paprika und Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Anschließend den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Hähnchenteile in den Topf geben und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Das Paprikapulver und den Kümmel hinzufügen und alles gut vermischen. Die vorbereiteten Paprika und Tomaten dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann genügend Wasser hinzugießen, um das Hähnchen zu bedecken. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 40-50 Minuten köcheln lassen.
7. Etwa 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Sauerrahm unterrühren und nochmals abschmecken. Bei Bedarf nachsalzen.
8. Das Hühnerpaprikasch heiß servieren und genießen!

Servieren Sie Kurací Paprikáš mit frischem Brot oder Nockerln, um die leckere Sauce aufzutunken. Ein grüner Salat als Beilage rundet das Gericht ab.

• Für eine scharfe Note können Sie Cayennepfeffer hinzufügen.
• Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser!
• Wenn Sie mehr Sauce wünschen, fügen Sie einfach mehr Wasser oder Brühe hinzu.

Die Zubereitung erfordert einige Grundkenntnisse in der Küche, dennoch ist das Rezept einfach zu befolgen und jederzeit gelingen.

Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und erschwinglich sind.