Kūmara Ice Cream – Eiscreme aus Süßkartoffel
Diese cremige Kūmara Ice Cream verbindet die natürliche Süße von Süßkartoffeln mit einer angenehmen Konsistenz und einem Hauch von Vanille. Ein innovatives und gesundes Dessert, das perfekt für heiße Sommertage ist!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Eismaschine | Mischschüssel | Pürierstab | Aufbewahrungsbehälter
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln, gekocht und püriert | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Honig oder Agavendicksaft | 100ml |
| Vanilleextrakt | 2 TL |
| Zimt, gemahlen | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Kochen Sie die Süßkartoffeln, bis sie weich sind, und pürieren Sie sie dann in einer Schüssel, bis sie eine glatte Konsistenz haben.
- Fügen Sie die Kokosmilch, den Honig oder Agavendicksaft, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz zum Süßkartoffelpüree hinzu und mischen Sie alles gut.
- Gießen Sie die Mischung in Ihre Eismaschine und lassen Sie sie je nach Anleitung des Geräts gefrieren.
- Nach dem Gefrieren in einen Aufbewahrungsbehälter umfüllen und für mindestens 1 Stunde im Gefrierfach ruhen lassen, bevor Sie das Eis servieren.
- Vor dem Servieren kurz antauen lassen, damit das Eis leichter portioniert werden kann. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kūmara Ice Cream in einer Waffel oder in einer Schüssel, garniert mit gehackten Nüssen oder frischem Obst.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Konsistenz kann etwas mehr Kokosmilch hinzugefügt werden.
- Sie können die Süßkartoffeln bereits einen Tag vorher zubereiten, um die Vorbereitungszeit zu verkürzen.
- Diese Eiscreme lässt sich hervorragend mit Schokoladensoße servieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Eiscreme ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Rezept sehr budgetfreundlich macht.