Kumala-Lap Lap
Kumala-Lap Lap ist ein traditionelles Gericht aus Vanuatu, das aus Süßkartoffeln und Kokosnusscreme zubereitet wird. Es wird oft bei festlichen Anlässen serviert und zeichnet sich durch seine cremige, süßliche Konsistenz und den reichen Geschmack von Kokosnuss aus.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Backform
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 500g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Süßkartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten weich kochen.
- Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und in einer Schüssel mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Kokosmilch, Zucker, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Die Mischung in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Kumala-Lap Lap eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Auch als eigenständiges Gericht kann es serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder Rosinen hinzufügen.
- Das Gericht kann auch kalt serviert werden und eignet sich daher gut als Snack.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer kostengünstigen Option macht.