Kuma Kumala (Süßkartoffelpüree)
Kuma Kumala ist ein köstliches und cremiges Süßkartoffelpüree, das durch seine samtige Textur und den süßen Geschmack der Süßkartoffeln besticht. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und ideal als Beilage zu vielen deutschen und internationalen Gerichten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Kartoffelstampfer | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 29 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 800g |
| Butter | 50g |
| Milch | 100ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1/2 TL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die Süßkartoffeln gründlich waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden.
- In einem großen Topf die geschnittenen Süßkartoffeln mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Die Süßkartoffeln für etwa 20-25 Minuten kochen, bis sie weich sind. Mit einer Gabel prüfen, ob sie leicht durchstechbar sind.
- Die gekochten Süßkartoffeln abgießen und in den Topf zurückgeben. Fügen Sie die Butter, Milch, Salz, Pfeffer und frisch geriebene Muskatnuss hinzu.
- Mit einem Kartoffelstampfer die Süßkartoffeln zu einem cremigen Püree verarbeiten. Bei Bedarf etwas mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Das Püree heiß servieren und nach Belieben abschmecken.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Süßkartoffelpüree als Beilage zu gebratenem Fleisch oder zum vegetarischen Gericht wie Ratatouille. Es passt auch hervorragend zu einer Grillplatte oder in Buddha Bowls.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Version ersetzen Sie die Butter durch pflanzliche Margarine und verwenden Sie Pflanzenmilch.
- Das Püree kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Kuma Kumala ist unkompliziert und leicht verständlich, ideal für Kochanfänger oder Familienküchen.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da Süßkartoffeln und die anderen Zutaten in der Regel günstig erhältlich sind.