Kuih Keria – Süßkartoffel-Donuts
Diese köstlichen Süßkartoffel-Donuts sind ein beliebter Snack in Malaysia und überzeugen durch ihre leichte Süße und knusprige Textur. Mit einem Hauch von Zimt und einem Überzug aus Zucker sind sie das perfekte fingerfood für jeden Anlass.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Gabel | Küchenwaage | Frittiergerät oder tiefere Pfanne | Sieb | Küchenpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 500g |
| Mehl (Weizen) | 150g |
| Zucker | 75g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zimt (gemahlen) | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Öl (zum Frittieren) | 1 l |
| Puderzucker (zum Bestäuben) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser weich kochen. Abgießen und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer pürieren.
- In einer großen Schüssel das Süßkartoffelpüree mit Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche kippen und vorsichtig zu einer Rolle formen. Diese Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und in die Mitte jeder Scheibe ein Loch formen, um die Donut-Form zu kreieren.
- Das Öl in einen großen Topf oder eine Fritteuse erhitzen. Die Donuts portionsweise frittieren, bis sie goldbraun sind, ca. 3-4 Minuten pro Seite.
- Die fertigen Donuts auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen und anschließend warm mit Puderzucker bestäuben. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Donuts mit einer Tasse Tee oder Kaffee als perfekten Snack oder Dessert.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Mallorca – Poke Bowl 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Achten Sie darauf, das Öl gut zu erhitzen, bevor Sie die Donuts hinzufügen, um sicherzustellen, dass sie schnell frittieren.
- Für eine besondere Variante können Sie die Donuts mit Kokosraspeln bestreuen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, geeignet für Anfänger und bietet volle Geschmackserlebnisse.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und das Gericht mit frischen Süßkartoffeln zubereitet wird.