Kürbislaibchen
Diese köstlichen Kürbislaibchen sind eine leckere und einfache Beilage oder ein herzhaftes Hauptgericht. Mit dem süßen Geschmack des Kürbisses und der Würze der Gewürze sind sie perfekt für die Herbstsaison.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Brett | Messer | Schüssel | Kelle
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hokkaido-Kürbis, geschält und gewürfelt | 400g |
| Kartoffeln, geschält und gewürfelt | 200g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Mehl | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- Kürbis und Kartoffeln in einen Kochtopf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und ausdampfen lassen.
- In einer großen Schüssel Kürbis und Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die gehackte Zwiebel, Mehl, Eier, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zur Kürbismasse hinzufügen und gut vermengen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kürbismischung in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Kürbislaibchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kürbislaibchen mit einem frischen Salat oder einer Joghurt-Dip-Soße.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Diesen Teig können Sie gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.