Kürbiskuchen-Windbeutel
Diese Kürbiskuchen-Windbeutel sind eine köstliche Kombination aus luftigem Brandteig und einer aromatischen Kürbisfüllung, die perfekt für die Herbstsaison ist. Sie sind ideal als Dessert oder festlicher Snack geeignet und bieten einen wunderbaren Geschmack.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Schneebesen | Rührschüssel | Spritzbeutel | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Wasser | 250ml |
| Butter | 100g |
| Mehl | 150g |
| Eier | 4 |
| Kürbispüree | 250g |
| Zucker | 100g |
| Zimt | 1 TL |
| Muskatnuss | 1/2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Das Wasser und die Butter in einem Topf zum Kochen bringen.
- Mehl und Salz hinzufügen, gut verrühren und die Mischung bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten weiter rühren, bis sich ein Teigball bildet.
- Den Teig in eine Rührschüssel geben und die Eier nacheinander unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Tupfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Für die Füllung Kürbispüree, Zucker, Zimt und Muskatnuss in einer Rührschüssel gut vermengen.
- Die gebackenen Windbeutel nach dem Abkühlen mit einem Messer einen kleinen Schnitt machen und die Kürbisfüllung hinein spritzen.
Serviervorschläge
Die Kürbiskuchen-Windbeutel können warm serviert werden und eignen sich hervorragend als süßer Snack zu Kaffee oder Tee. Garnieren Sie sie mit einer leichten Staubzucker-Glasur oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie der Kürbisfüllung gehackte Walnüsse hinzufügen.
- Die Windbeutel können auch mit einem Zuckerguss überzogen werden, um einen zusätzlich süßen Touch zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept erfordert ein gewisses Geschick beim Spritzen des Teigs und beim Füllen der Windbeutel, ist aber für geübte Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Zutaten sind im Allgemeinen erschwinglich, besonders die saisonalen Kürbisse, die in der Herbstzeit häufig erhältlich sind.
