Kürbiskern-Milchbrötchen

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung, die geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Die Kürbiskerne unter den Teig kneten, bis alles gut vermischt ist.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 5 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
6. Den Teig abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
7. Den Teig auf einer bemehlten Fläche erneut kurz kneten und in 10 gleich große Stücke teilen.
8. Jedes Stück zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
9. Die Brötchen abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
10. Den Backofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen vor dem Backen mit einem Pinsel leicht mit Milch bestreichen.
11. Die Brötchen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
12. Die Brötchen auf einem Gitter abkühlen lassen und warm servieren.

Die Kürbiskern-Milchbrötchen eignen sich hervorragend zu Marmelade, Honig oder als Beilage zu herzhaften Aufstrichen. Sie können auch mit Käse oder Wurst belegt werden.

• Die Brötchen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
• Für mehr Geschmack können Sie zusätzliche Gewürze wie Kümmel oder Paprika in den Teig geben.
• Das Ei kann durch einen Esslöffel Wasser ersetzt werden, um die Brötchen vegan zu machen.

Die Kürbiskern-Milchbrötchen sind auch für Anfänger einfach zuzubereiten. Die einzelnen Schritte sind klar und erfordern keine besonderen Fähigkeiten im Backen.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten grundlegenden Zutaten in jedem Haushalt vorrätig sind.