Kürbis-Schoko-Muffin-Tops
Die Kürbis-Schoko-Muffin-Tops sind das perfekte herbstliche Gebäck, das die süße Note von Schokolade mit dem warmen, würzigen Geschmack von Kürbis vereint. Diese leckeren Muffin-Tops sind außen knusprig und innen schön weich. Ideal für den Kaffee am Nachmittag oder als Snack, der in der kälteren Jahreszeit wärmt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Backpapier | Teigschaber | Mixer
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbispüree | 250g |
| Mehl | 200g |
| Zucker | 150g |
| Kakaopulver | 50g |
| Backpulver | 1 TL |
| Natron | 1/2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Eier | 2 |
| Öl | 100ml |
| Schokoladenstückchen | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Muffinblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel das Kürbispüree, Eier, Öl und Vanilleextrakt gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten – Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz und Zimt – vermengen.
- Die trockenen Zutaten langsam zu der Kürbismischung geben und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie sich fest anfühlen.
- Die Muffin-Tops aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Die Kürbis-Schoko-Muffin-Tops können warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Ideal mit einer Tasse Kaffee oder Tee, um die herbstliche Atmosphäre zu genießen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen.
- Achten Sie darauf, den Teig nicht zu übermixen, um eine zarte Textur zu erhalten.
- Die Muffin-Tops lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Kürbis-Schoko-Muffin-Tops sind ein einfaches Rezept, das auch Anfänger problemlos nachbacken können. Der Teig ist schnell zubereitet und benötigt keine speziellen Techniken.
Kosten
Die Kosten für die Muffin-Tops sind niedrig, da die Zutaten oft in Haushalten vorhanden sind und die meisten günstig zu kaufen sind.