Kürbis-Salbei-Pizza
Diese herzhafte Kürbis-Salbei-Pizza vereint den süßen Geschmack von Kürbis mit dem würzigen Aroma von frischem Salbei. Perfekt für den Herbst, bietet sie eine köstliche und sättigende Mahlzeit, die sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistert.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Küchenmesser | Messer | Hobel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 1 Rolle |
| Hokkaido-Kürbis, gewürfelt | 300g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salbei, frisch, gehackt | 2 EL |
| Mozzarella, gerieben | 200g |
| Parmesan, gerieben | 50g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Creme Fraiche | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Die Kürbiswürfel gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und für etwa 15 Minuten im Ofen rösten, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Creme Fraiche gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen. Den geriebenen Mozzarella und Parmesan darüber streuen.
- Den gerösteten Kürbis und den gehackten Salbei gleichmäßig über die Pizza verteilen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 10–12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
- Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Diese Pizza kann hervorragend mit einem frischen Rucola-Salat serviert werden. Ein Spritzer Balsamico-Creme rundet das Gericht ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note kann man die Pizza vor dem Servieren mit ein paar frischen Salbeiblättern garnieren.
- Wer es gerne schärfer mag, kann etwas Chiliöl auf die Pizza träufeln.
Schwierigkeitsgrad
Die Kürbis-Salbei-Pizza ist einfach zuzubereiten, benötigt jedoch etwas Zeit zum Rösten des Kürbisses. Die Schritte sind klar strukturiert und der gesamte Prozess ist leicht nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die Zutaten meist saisonal und günstig erhältlich sind.