Kürbis-Pekanuss-Kranz

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und kurz ruhen lassen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz vermengen.
3. Das Kürbispüree, die aufgelöste Hefe, Eier und weiche Butter in die Schüssel geben.
4. Mit der Küchenmaschine oder einem Handrührgerät alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5-10 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
6. Die Pekanüsse grob hacken und unter den Teig mischen.
7. Den Teig in die gefettete Kastenform geben und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
8. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
9. Den Kranz für etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Holzspieß sauber herauskommt.
10. Nach dem Backen den Kranz leicht abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

Der Kürbis-Pekanuss-Kranz kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Besonders gut schmeckt er mit einer Prise Zimt-Zucker oder einem Hauch von Sahne.

• Für mehr Aroma können Sie den Teig mit Vanilleextrakt verfeinern.
• Die Pekanüsse lassen sich auch durch Walnüsse ersetzen, wenn gewünscht.

Das Rezept erfordert Grundlagen in der Teigzubereitung, insbesondere die Arbeit mit Hefe. Durch die klare Anleitung ist es dennoch gut umsetzbar für Hobbybäcker.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und nicht sehr teuer.