Kürbis-Gewürz-Riegel

1. Den Hokkaido-Kürbis schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit Wasser weich kochen (ca. 10 Minuten) und anschließend pürieren.
2. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
3. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit Zucker cremig schlagen. Die Eier nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
4. Das Kürbispüree zur Mischung geben und alles gut verrühren.
5. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten (Haferflocken, Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz) vermengen.
6. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung geben und mit einem Teigschaber gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
7. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verstreichen.
8. Die Riegel im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Nach dem Backen die Riegel aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Die Kürbis-Gewürz-Riegel sind ideal zum Kaffee oder Tee und lassen sich gut zu Hause oder als Snack für unterwegs genießen. Für eine besondere Note können sie mit einer leichten Glasur aus Puderzucker serviert werden.

• Um die Riegel besonders saftig zu machen, fügen Sie Walnüsse oder Pekannüsse zur Mischung hinzu.
• Die Riegel können gut in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und bleiben einige Tage frisch.
• Variieren Sie die Gewürze je nach Geschmack, z.B. mit Allgewürz oder Kardamom.

Die Zubereitung der Kürbis-Gewürz-Riegel ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Alle Schritte sind klar erkläre und gut nachvollziehbar.

Die Kosten für die Kürbis-Gewürz-Riegel sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.