Kürbis-Gewürz-Pie
Kürbis-Gewürz-Pie ist ein klassisches Herbstdessert, das die Aromen der Saison verbindet. Der cremige Kürbisfüllung aus frischen Gewürzen und einer zarten Teigkruste macht es zu einem unwiderstehlichen Genuss. Perfekt für Feiertage und besondere Anlässe.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Mischgerät | Tortenform | Teigrolle | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbispüree | 500g |
| Zucker | 150g |
| Brauner Zucker | 100g |
| Eier | 3 |
| Sahne | 240ml |
| Zimt | 1 TL |
| Ingwer | 1 TL |
| Muskatnuss | 1/2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Pikantes Gewürz (Pumkin Spice) | 1 TL |
| Tortenteig (ungefähr 25cm Durchmesser) | 1 Stück |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Alle Zutaten, einschließlich des Kürbispürees, Zucker, Eier, Sahne und Gewürze, in einer Rührschüssel gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Den Tortenteig ausrollen und in die gefettete Tortenform legen. Den Rand des Teiges nach oben biegen.
- Die Kürbismischung gleichmäßig in die vorbereitete Tortenkruste gießen.
- Die Tarte für 15 Minuten bei 220°C backen, anschließend die Temperatur auf 175°C reduzieren und für zusätzliche 45 Minuten backen, bis die Füllung fest ist und nicht mehr wackelt.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Kürbis-Gewürz-Pie kann warm oder kalt serviert werden. Perfekt mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein zusätzliches Genuss-Erlebnis. Zimt oder die spezielle Kürbis-Gewürz-Mischung kann als Dekoration darüber gestreut werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra cremige Füllung können Sie zusätzlich Frischkäse einarbeiten.
- Die Tarte kurz in den Kühlschrank stellen, damit sie besser schneidbar ist.
- Verwenden Sie frische Gewürze für ein intensiveres Aroma.
Schwierigkeitsgrad
Der Kürbis-Gewürz-Pie erfordert einige Grundkenntnisse im Backen, insbesondere beim Umgang mit einer Tortenkruste. Die Zubereitung der Füllung ist einfach, und mit der richtigen Anleitung ist es gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind im moderaten Bereich, da Kürbis relativ preiswert ist und die meisten weiteren Zutaten gut vorrätig sein sollten.