Kürbis-Gewürz-Pain d'épices

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
3. Die Eier nacheinander zugeben und gut verrühren.
4. Das Kürbispüree hinzufügen und alles gründlich vermengen.
5. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz vermischen.
6. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Kürbismischung geben und gut vermengen.
7. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
8. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.

Kürbis-Gewürz-Pain d’épices kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Er passt hervorragend zu Kaffee oder Tee und kann nach Belieben mit Puderzucker bestreut oder mit einer Glasur verfeinert werden.

• Für einen intensiveren Geschmack kann eine Tasse gehackte Walnüsse hinzugefügt werden.
• Der Kuchen bleibt in einer luftdichten Verpackung bis zu einer Woche frisch.
• Um die Gewürze noch mehr zur Geltung zu bringen, kann ein Schuss Ahornsirup hinzugefügt werden.

Das Rezept erfordert keine besonderen Backkenntnisse und ist einfach nachzuvollziehen. Es eignet sich gut für Hobbybäcker, die Erfahrung mit klassischen Kuchen haben.

Die Kosten für die Zubereitung sind moderat, da die Zutaten meist problemlos erhältlich sind und keine teuren Komponenten enthalten.