Kürbis-Gewürz-Kranz

1. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten stehen lassen.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.
3. Das Kürbispüree, die weiche Butter und die Eier zur Mehlmischung geben und alles gut vermengen.
4. Die Hefemischung hinzufügen und den Teig mindestens 10 Minuten kneten, bis er glatt ist.
5. Den Teig in eine leicht eingeölte Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gewünschten Form bringen (z.B. Kranzform).
7. In die gefettete Kastenform legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Kranz für etwa 40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Der Kürbis-Gewürz-Kranz kann warm serviert werden, ideal mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er lässt sich auch hervorragend mit einer Glasur aus Puderzucker dekorieren oder mit einer Prise Zimt bestreuen.

• Für eine noch saftigere Variante kann etwas geriebener Apfel hinzugefügt werden.
• Die Hefe kann durch Trockenhefe ersetzt werden; in diesem Fall die Menge entsprechend anpassen.
• Verwenden Sie frisch geriebene Muskatnuss für ein intensiveres Aroma.

Der Kürbis-Gewürz-Kranz erfordert einige Fähigkeiten im Umgang mit Hefeteig. Die Zubereitung ist für Hobbybäcker gut machbar, die Schritte sind jedoch detailliert und erfordern Geduld beim Gehenlassen des Teigs.

Die Kosten für den Kürbis-Gewürz-Kranz sind moderat, da die Hauptzutaten Saisonprodukte sind. Kürbis und Gewürze können in der Erntezeit günstig besorgt werden.