Kürbis-Gewürz-Gugelhupf
Dieser köstliche Kürbis-Gewürz-Gugelhupf ist ein aromatischer Genuss, der perfekt für die Herbstsaison ist. Er vereint die süßen Aromen von Kürbis mit wärmenden Gewürzen wie Zimt und Muskatnuss.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 50 Minuten
Gugelhupfform | Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis (gegart und püriert) | 300g |
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter | 125g |
| Eier | 3 |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Zimt | 1 TL |
| Muskatnuss | 1/2 TL |
| Ingwer (gemahlen) | 1/2 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Puderzucker (zum Bestäuben) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten.
- In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nach und nach hinzufügen und gut unterrühren.
- Das Kürbispüree hinzufügen und alles gut vermixen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Kürbismischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glattstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Gugelhupf nach dem Backen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Dieser Kürbis-Gewürz-Gugelhupf schmeckt besonders gut mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Er kann warm serviert oder in Scheiben geschnitten bei Zimmertemperatur genossen werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Feuchtigkeit kann etwas Apfelmus in den Teig gegeben werden.
- Die Gewürze können nach Geschmack angepasst werden – versuchen Sie z.B. eine Prise Nelken für mehr Tiefe.
- Stellen Sie sicher, dass der Kürbis gut püriert ist, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kürbis-Gewürz-Gugelhupfs erfordert einige grundlegende Backkenntnisse. Die Mischung der Zutaten sollte sorgsam erfolgen, und die Backzeit ist entscheidend für das Gelingen.
Kosten
Die Kosten für diesen Gugelhupf sind moderat. Kürbis ist saisonal günstig, und die anderen Zutaten sind in den meisten Haushalten vorrätig.
