Künjutam – Sesamkuchen

Künjutam ist ein traditioneller Sesamkuchen, der in vielen Ländern des Mittleren Ostens sehr beliebt ist. Dieser einfache, aber köstliche Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus mit seiner goldbraunen Kruste und dem aromatischen Sesamgeschmack.

Familie | Süßspeisen | Dessert | Sesam | vegetarisch

Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten

Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g

Ganzjährig | Türkei | Mittlerer Osten

Zutaten (1 Portion)

Sesamkörner	200g
Zucker	150g
Wasser	100ml
Butter	50g
Eier	2 St.
Backpulver	1 TL
Vanillezucker	1 Pck.
Salz	eine Prise

Bekannte Allergene: Gluten, Sesamsamen, Eier, Milch

Zubereitung

Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Backform mit Butter einfetten und mit Sesamkörnern ausstreuen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Das Wasser und die zerlassenen Butter hinzufügen und gut verrühren.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Nach und nach die trockenen Zutaten zu der Eier-Zucker-Masse geben und gut vermengen.
Die Sesamkörner unter den Teig heben, bis dieser gut durchmischt ist.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verstreichen.
Im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten goldbraun backen. Kontrollieren Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen gar ist.
Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Künjutam mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er eignet sich auch hervorragend als Nachmittagsimbiss oder für festliche Anlässe.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für extra Crunch können Sie einige ganze Sesamkörner auf den Teig streuen, bevor Sie ihn backen.
Der Kuchen lässt sich gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bleibt mehrere Tage frisch.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal auch für Kochanfänger.

Kosten

Die Zutaten sind kostengünstig und überall erhältlich, somit eignet sich das Rezept auch für ein kleines Budget.