Kümmelknopf - Regionales Kleingebäck

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz, Zucker und Kümmel vermischen.
2. Die frische Hefe in das lauwarme Wasser bröckeln und verrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
3. Die Hefemischung zum Mehl geben und alles gut durchkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in kleine Portionen teilen.
6. Jede Portion zu einer kleinen Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
7. Die Kümmelknöpfe erneut abgedeckt etwa 15 Minuten gehen lassen.
8. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C vorheizen.
9. Die Kümmelknöpfe im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die fertigen Kümmelknöpfe aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Servieren Sie die Kümmelknöpfe warm mit Butter oder als Beilage zu einem herzhaften Eintopf.

• Für eine extra knusprige Kruste die Kümmelknöpfe vor dem Backen mit etwas Wasser bestreichen.
• Die Knöpfe können auch mit Käse gefüllt werden, um einen besonderen Geschmack zu erzielen.
• Sie lassen sich hervorragend einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung der Kümmelknöpfe ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Backanfänger.

Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich sind.