Kue Pukis: Indonesische Waffeln
Kue Pukis sind beliebte indonesische Waffeln, die außen knusprig und innen weich sind. Sie werden oft mit einer süßen Kokosnuss- und Vanillefüllung zubereitet und sind perfekt für einen Snack oder als Dessert. Diese glutenfreien Waffeln haben eine besondere Textur und einen köstlichen, aromatischen Geschmack.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Waffeleisen | Schüssel | Rührlöffel | Messbecher | Mischbesen
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Reismehl | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Kokosraspeln | 50g |
| Pflanzenöl | zum Einfetten |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Reismehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Kokosmilch und den Vanilleextrakt gut vermengen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Waffeln für etwa 3-5 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die fertigen Waffeln aus dem Eisen nehmen und mit Kokosraspeln bestreuen.
- Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kue Pukis warm mit zusätzlichen Kokosraspeln oder einem Spritzer Honig.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Süße können Sie den Zucker nach Belieben anpassen.
- Die Waffeln können auch mit Schokoladensoße oder Marmelade serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal auch für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.