Kue Cubit – Bite-sized street cakes
Kue Cubit sind köstliche, kleine Pfannkuchen, die aus Indonesien stammen und auf den Straßen verkauft werden. Diese Varianten werden oft mit Schokoladensplittern oder anderen Toppings verfeinert und sind perfekt für einen Snack oder Dessert.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührschüssel | Pfanne | Schaufel | Kochlöffel | Backform
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 2 St. |
| Milch | 200ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Schokoladensplitter | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der Milch und dem Vanilleextrakt verquirlen.
- Die feuchten Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzufügen und gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eine Pfanne erhitzen und leicht einfetten. Kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben.
- Die Kue Cubit bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten backen, bis die Oberseite fest wird.
- Nach Belieben Schokoladensplitter auf die Kue Cubit streuen und weitere 2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Mit einer Schaufel vorsichtig aus der Pfanne nehmen und warm servieren.
- Optional: mit Puderzucker oder Sirup garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kue Cubit warm auf einem Teller, dekoriert mit Puderzucker oder frischen Früchten. Sie können auch verschiedene Toppings wie Marmelade oder Erdnussbutter anbieten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch fluffigere Konsistenz die Eier separat aufschlagen und das Eiweiß steif schlagen, dann vorsichtig unter den Teig heben.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Nüssen, Früchten oder Schokolade.
- Die Kue Cubit können auch in Mini-Muffin-Formen gebacken werden, um verschiedene Variationen zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Einsteiger und Familien mit Kindern.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.