Kudu-Steak
Ein köstliches und zartes Steak aus Kudu-Fleisch, das perfekt für Grillabende und Outdoor-Veranstaltungen geeignet ist. Mit einer einfachen Marinade aus süßen und herzhaften Aromen wird das Steak unwiderstehlich.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Fleischthermometer
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kudu-Steak, 2,5 cm dick | 2 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 1 Zweig |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Das Kudu-Steak 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur erreichen kann.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, frische Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.
- Die Marinade gleichmäßig auf beiden Seiten des Steaks verteilen und für mindestens 15 Minuten einziehen lassen.
- Den Grill auf hohe Temperaturen vorheizen und das Kudu-Steak für etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis es eine schön angebräunte Kruste hat. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um eine Kerntemperatur von 55-60 °C für medium rare zu erreichen.
- Das Steak vom Grill nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es aufschneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kudu-Steak mit gegrilltem Gemüse und einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie das Steak während des Grillens mit der Marinade bepinseln.
- Das Steak kann auch in einer Pfanne bei hoher Hitze zubereitet werden, wenn kein Grill zur Verfügung steht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kudu-Steaks ist einfach und erfordert nur einige wenige Schritte. Es ist ideal für diejenigen, die Wildgerichte schätzen und es einmal ausprobieren möchten.
Kosten
Die Kosten für Kudu-Steak variieren je nach Verfügbarkeit und Region, sind jedoch in der Regel im mittleren Preissegment.