Kūčios Patarlės – Weihnachtsbrot

1. In einer großen Rührschüssel die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker und Zimt in einer separaten Schüssel vermischen.
3. Die aufgelöste Hefe zur Mehlmischung geben, gefolgt von den Eiern und geschmolzener Butter. Alles gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die Trockenfrüchte hinzufügen und gut in den Teig einarbeiten.
5. Den Teig an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals durchkneten und in eine Brotform legen oder zu einem Laib formen.
7. Das Brot auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
8. Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Brot für etwa 30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
9. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Servieren Sie das Kūčios Patarlės schließlich in Scheiben geschnitten, eventuell mit etwas Butter oder Chutney, um die Aromen zu verstärken.

• Für ein noch aromatischeres Brot können Sie verschiedene Nüsse und Samen hinzufügen.
• Das Brot lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten, um Zeit zu sparen.

Die Zubereitung erfordert ein wenig Zeit und Geduld beim Gehenlassen des Teigs, ist aber für Hobbybäcker leicht nachzuvollziehen.

Die Zutaten sind recht kostengünstig und leicht erhältlich. Die meisten Grundzutaten hat man oft schon zu Hause.