Krustenleberkäse auf Bauernbrot
Krustenleberkäse auf Bauernbrot ist ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt für ein rustikales Mittagessen oder als deftiger Snack eignet. Der Leberkäse wird im Ofen knusprig gebacken und auf frischem, knusprigem Bauernbrot serviert, wodurch eine köstliche Kombination aus saftigem Fleisch und würziger Kruste entsteht.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Messer | Schneidebrett | Pfanne
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 45 g
Zutaten (1 Portion)
| Krustenleberkäse | 400 g |
| Bauernbrot, frisch | 4 Scheiben |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Senf | 4 EL |
| Gewürzgurken | 200 g |
| Radieschen | 4 St. |
| Petersilie, frisch | Frisch, zum Garnieren |
| Pfeffer | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Krustenleberkäse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Währenddessen die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Radieschen und Gewürzgurken ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Die frischen Scheiben Bauernbrot leicht rösten, entweder im Toaster oder in einer Pfanne, um eine knusprige Basis zu erhalten.
- Nach dem Backen den Krustenleberkäse aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, dann in dicke Scheiben schneiden.
- Die Scheiben Bauernbrot auf Tellern anrichten, die Leberkäse-Scheiben darauflegen und nach Belieben mit Zwiebelringen, Senf, Gewürzgurken und Radieschen garnieren.
- Mit frischer Petersilie dekorieren und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Krustenleberkäse auf Bauernbrot mit einem frischen Beilagensalat oder warmen Kartoffelsalat. Ein kühles Bier oder ein spritziger Apfelsaft ergänzt das Gericht hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Knusprigkeit den Leberkäse die letzten 5 Minuten unter den Grill stellen.
- Variieren Sie die Beläge nach Geschmack, z.B. mit sauren Sahne oder Ketchup.
- Die Beilagen können auch saisonal angepasst werden, z.B. mit gebratenen Champignons oder Rucolasalat.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Eine ideale Wahl für ein herzhaftes und schnelles Mittagessen.
Kosten
Die Kosten sind niedrig und die Zutaten sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich.