Kruidkoek (Gewürzkuchen)
Kruidkoek ist ein traditioneller niederländischer Gewürzkuchen, der perfekt für die kalte Jahreszeit ist. Mit einer Kombination aus warmen Gewürzen und einer saftigen Konsistenz ist dieser Kuchen nicht nur aromatisch, sondern auch ein wahrer Genuss zu jeder Kaffee- oder Teepause.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Küchenwaage | Rührschüssel | Handmixer | Kastenform 25 cm | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300 g |
| Zucker | 200 g |
| Honig | 100 g |
| Butter | 100 g |
| Milch | 200 ml |
| Backpulver | 2 TL |
| Zimt | 2 TL |
| Ingwer, gemahlen | 1 TL |
| Nelken, gemahlen | 1/2 TL |
| Pfeffer, schwarz, gemahlen | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Eier | 2 St. |
| Gemahlene Nüsse (optional) | 100 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Kastenform mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
- In einer großen Rührschüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen.
- Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Honig und Milch hinzufügen und alles gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit Backpulver, Zimt, Ingwer, Nelken, Pfeffer und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und gut durchrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Optional: Die gemahlenen Nüsse unterheben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kruidkoek in Scheiben geschnitten, gerne mit einer Tasse Tee oder Kaffee. Er kann auch mit Butter bestrichen werden, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Uno – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Der Kuchen bleibt in einer versiegelten Dose mehrere Tage frisch.
- Für zusätzlichen Geschmack den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
- Der Kruidkoek kann auch in Stücke geschnitten und eingefroren werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Backkünste, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.