Kriegsbroteintopf
Der Kriegsbroteintopf ist ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das während der Kriegszeiten entstand, um mit wenig Zutaten eine sättigende Mahlzeit zu schaffen. Dieser Eintopf kombiniert altbackenes Brot, Gemüse und Fleisch oder Wurst zu einem schmackhaften und herzhaften Gericht, das die Menschen zusammenbringt und die Seele wärmt.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Großer Topf | Schneidebrett | Kochlöffel | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 7 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| altbackenes Brot | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Lauch, in Ringe geschnitten | 1 St. |
| Rinderbrühe | 1,5 l |
| Wurst oder Schinken, gewürfelt | 200g |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Das altbackene Brot in Würfel schneiden und beiseitelegen.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Karotten, Kartoffeln und Lauch hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Die Rinderbrühe angießen und zum Kochen bringen.
- Die Wurst oder den Schinken sowie die Brotstücke in den Topf geben und gut umrühren.
- Thymian hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Den Eintopf nach Belieben abschmecken und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf heiß in tiefen Tellern und garnieren Sie ihn optional mit frischem Petersilie oder Schnittlauch.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Soft Touch – Tellerset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegetarische Variante die Wurst durch mehr Gemüse oder Tofu ersetzen.
- Der Eintopf lässt sich hervorragend vorbereiten und aufbewahren.
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Rotwein hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht zu beschaffen.