Kriegsbraten aus Hack
Der Kriegsbraten ist ein traditionelles Gericht, das in der Zeit des Krieges zubereitet wurde, um aus wenigen Zutaten ein schmackhaftes und sättigendes Essen zu kreieren. Dieses Gericht aus Hackfleisch, Gemüse und Gewürzen bietet eine herzhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und Erinnerungen an vergangene Zeiten weckt.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Anrichteplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch (Rind oder gemischt) | 500g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, gewürfelt | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 3 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Bouillon (Gemüse oder Rind) | 500ml |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Thymian, getrocknet | 1 TL |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen.
- Karotten, Kartoffeln und Paprika in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- Die Bouillon und das Lorbeerblatt hinzufügen, aufkochen und dann die Hitze reduzieren.
- Deckel auf die Pfanne setzen und alles etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Flüssigkeit reduziert ist.
- Den Kriegsbraten mit frischem Brot oder einem Salat servieren.
Serviervorschläge
Dieser Kriegsbraten lässt sich hervorragend mit frisch gebackenem Brot oder einem grünen Salat servieren. Auch ein Stückchen Butter macht das Gericht noch gehaltvoller.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie scharfe Paprika hinzufügen.
- Das Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen.
- Das Gericht kann auch mit Käse überbacken werden, um ihm eine köstliche, knusprige Kruste zu verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Der Kriegsbraten ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und direkt, sodass jeder das Gericht nachkochen kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, da Hackfleisch und saisonales Gemüse verwendet werden.