Kriegs-Pfannkuchen
Kriegs-Pfannkuchen sind ein einfaches, aber köstliches Rezept, das in Zeiten knapper Ressourcen entstand. Mit minimalen Zutaten lassen sich köstliche und nahrhafte Pfannkuchen zaubern, die vielseitig genießbar sind. Egal ob süß oder herzhaft, diese Pfannkuchen sind eine hervorragende Wahl für jedes Frühstück oder als Snack.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Rührbesen | Kelle | Teller
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Milch | 300ml |
| Eier | 2 St. |
| Zucker | 1 EL |
| Salz | eine Prise |
| Butter | zum Braten |
| Zimt | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker, Salz und Zimt vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten langsam in die Mehlmischung gießen und mit einem Rührbesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Pfanne erhitzen und einen kleinen Löffel Butter hinzufügen, um sie zu fetten.
- Mit einer Kelle eine Portion Teig in die Pfanne geben und die Hitze reduzieren.
- Den Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten goldbraun backen.
- Mit dem restlichen Teig wiederholen, die Pfannkuchen stapeln und warm halten.
- Die fertigen Pfannkuchen nach Belieben mit Zucker, Zimt, Marmelade oder frischen Früchten servieren.
Serviervorschläge
Die Pfannkuchen können mit Puderzucker, frischen Früchten oder einer süßen Sauce serviert werden. Für herzhafte Varianten können sie mit Käse oder Schinken gefüllt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für fluffigere Pfannkuchen die Eier getrennt schlagen und das Eiweiß zuletzt unter den Teig heben.
- Die Pfannkuchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert. Ideal für Kochanfänger oder als gemeinsames Familienprojekt.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die Zutaten einfach zu beschaffen und günstig sind.