Kresse-Kräuterbutter
Diese frische Kresse-Kräuterbutter ist eine fantastische Ergänzung zu Brot, Gemüse und gegrilltem Fleisch. Die Kombination aus würziger Kresse und aromatischen Kräutern verleiht der Butter einen einzigartigen Geschmack und hebt jedes Gericht hervor.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Messer | Frischhaltefolie
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 1 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter, weich | 250 g |
| Kresse | 1 Bund |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Schnittlauch, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Die weiche Butter in einer Schüssel mit einer Gabel gut durchrühren, bis sie cremig ist.
- Kresse, gehackte Petersilie und Schnittlauch zur Butter geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Rolle formen. Die Enden der Folie zudrehen und die Rolle in den Kühlschrank legen, bis sie fest ist (mindestens 30 Minuten).
- Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und nach Belieben dekorieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Kresse-Kräuterbutter auf frischem Baguette oder baguette-like bread, als Dip für Rohkost oder als aromatische Beilage zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Frische können Sie etwas Zitronenzeste hinzufügen.
- Die Kresse-Kräuterbutter kann eingefroren werden und bleibt bis zu 3 Monate haltbar.
- Für eine vegane Variante können Sie die Butter durch eine pflanzliche Margarine ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger und für die ganze Familie geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.