Krempita (Vanillecreme-Torte)

1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Blätterteig ausrollen und in zwei gleich große Rechtecke schneiden.
2. Ein Rechteck des Blätterteigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
3. In der Zwischenzeit die Milch in einem Topf erhitzen. Zucker und das Mark der Vanilleschote hinzufügen und gut umrühren.
4. In einer Schüssel das Eigelb mit der Maisstärke gut vermischen. Die Mischung langsam in die heiße Milch einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Creme eindickt.
5. Die Butter in die caliente Vanillecreme einrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist und die Creme glatt ist.
6. Die zweite Blätterteigplatte ebenfalls im Ofen backen, bis sie goldbraun ist. Abkühlen lassen.
7. Die erste Blätterteigschicht auf ein Serviertablett legen, die Vanillecreme gleichmäßig darauf verteilen und die zweite Blätterteigplatte darauf legen.
8. Mit Puderzucker bestäuben und die Sahne mit einer Spritztülle dekorativ auf die Torte spritzen.
9. Krempita für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor sie serviert wird.

Servieren Sie die Krempita in Stücke geschnitten, garniert mit frischen Beeren oder einer Schokoladensauce.

• Die Torte kann auch mit Schlagsahne oder Fruchtsoße serviert werden.
• Für extra Geschmack können Sie ein bisschen Rum oder ein anderes Aroma in die Creme geben.
• Die Krempita lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Die Zubereitung erfordert einige Schritte, die jedoch einfach sind. Blätterteig und Creme müssen sorgfältig zubereitet werden, was etwas Erfahrung erfordert.

Die Hauptzutaten sind relativ kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.