Kreatopita – Fleischpastete
Kreatopita ist eine traditionelle griechische Fleischpastete, die mit würzigem Hackfleisch, Zwiebeln und aromatischen Kräutern gefüllt ist. Der knusprige Teig umschließt die saftige Füllung und macht dieses Gericht zu einem perfekten Snack oder Hauptgericht.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Pfanne | Rührschüssel | Teigrolle | Messer | Holzbrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 500 g |
| Hackfleisch (Rind oder Lamm) | 300 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gehackt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Ei, verquirlt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver, süß | 1 TL |
| Zimt | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch glasig braten. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist.
- Petersilie, Paprikapulver, Zimt, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben und gut vermengen. Die Pfanne vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in zwei Hälften schneiden. Eine Hälfte in eine gefettete Backform legen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Die andere Teighälfte darüberlegen, die Ränder gut andrücken und nach Belieben verzieren. Die Oberfläche mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Die Kreatopita im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kreatopita warm, begleitet von einem frischen Salat oder Joghurt-Dip. Ideal als Snack oder leichtes Mittagessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra würzige Note können Sie einige zerbröselte Feta-Käse hinzufügen.
- Der Teig lässt sich auch gut vorbereiten und kann gefüllt eingefroren werden.
- Optional: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer für mehr Schärfe hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kreatopita ist unkompliziert, erfordert jedoch etwas Geschick beim Umgang mit dem Blätterteig. Eine gute Auswahl der Gewürze macht das Gericht besonders aromatisch.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ preiswert sind.