Kreatives Pad Thai
Dieses kreative Pad Thai vereint traditionelle Aromen mit modernen Zutaten und ist eine wahre Geschmacksexplosion. Es kombiniert zarte Reisnudeln mit einer Mischung aus frischem Gemüse, aromatischem Tofu und einer köstlichen Erdnusssauce. Ideal für eine gesunde Mahlzeit oder ein Abendessen mit Freunden.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Wok | Kochtopf | Schüssel | Pfanne | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Reisnudeln | 200g |
| Tofu, fest | 200g |
| Karotten, julienned | 2 St. |
| Zucchini, in Scheiben | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln | 4 St. |
| Erdnüsse, geröstet | 50g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Erdnussbutter | 2 EL |
| Koriander, frisch | Einige Blätter |
| Sesamöl | 1 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Chilipulver | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen, Erdnüsse
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abgießen. In einer großen Schüssel beiseite stellen.
- Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Sesamöl goldbraun anbraten. Beiseite legen.
- Im Wok etwas Sesamöl erhitzen und Knoblauch sowie Ingwer kurz anbraten, bis sie duften.
- Karotten, Zucchini und Paprika in den Wok geben und einige Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die vorbereiteten Reisnudeln, den gebratenen Tofu, Sojasauce, Limettensaft, Erdnussbutter, Zucker und Chilipulver hinzufügen. Gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Zum Schluss die geschnittenen Frühlingszwiebeln und Erdnüsse unterheben. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pad Thai mit Limettenschnitzen und frischen Korianderblättern für zusätzlichen Geschmack. Eine Schüssel mit weiteren Erdnüssen kann ebenfalls bereitgestellt werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora – Müslischalen 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich schnell für Meal Prep zubereiten und in Portionen einfrieren.
- Optional: Mit Chili-Flocken garnieren, um das Gericht schärfer zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger, die mit asiatischen Aromen experimentieren möchten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.