Krambamboli (Brombeerkompott)
Krambamboli ist ein köstliches Brombeerkompott, das sich perfekt als Beilage zu Desserts oder als Frühstücksbelag eignet. Die fruchtige Süße der Brombeeren kombiniert mit einem Hauch von Zimt macht dieses Rezept unwiderstehlich.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Löffel | Mischschüssel | Glasbehälter
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Brombeeren | 500g |
| Zucker | 100g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Wasser | 250ml |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Nüsse
Zubereitung
- Die frischen Brombeeren in eine Mischschüssel geben und vorsichtig waschen. Dabei darauf achten, dass die Beeren nicht zerdrückt werden.
- In einem Topf das Wasser, Zucker, Zitronensaft und die Zimtstange vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die vorbereiteten Brombeeren in den Topf geben und vorsichtig im Zuckersirup rühren, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Das Kompott ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Brombeeren weich sind. Gelegentlich umrühren.
- Das fertige Kompott vom Herd nehmen und die Zimtstange entfernen. In einen Glasbehälter füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren kühl stellen.
Serviervorschläge
Das Brombeerkompott kann warm oder kalt serviert werden. Es passt hervorragend zu Eis, Joghurt oder als Füllung für Waffeln und Pfannkuchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie eine Prise Vanillezucker hinzufügen.
- Das Kompott hält sich im Kühlschrank in einem verschlossenen Glas bis zu einer Woche.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und schnell zubereitet. Ideal für Kochanfänger oder Familien mit Kindern.
Kosten
Die Kosten sind aufgrund der einfachen Zutaten und der Verfügbarkeit von Brombeeren günstig.