Kraljica Torta (Königin Torte)
Die Kraljica Torta ist ein exquisiter slowenischer Kuchen, der durch seine zarte Schicht aus Schokolade, Sahne und einer köstlichen Kombination aus Nüssen, Früchten und Vanille besticht. Diese Torte ist ein wahrer Genuss und perfekt für jede festliche Gelegenheit oder als süßer Abschluss eines besonderen Dinners.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Rührschüssel | Springform | Schneebesen | Teigschaber | Tortenplatte
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Schokolade, Zartbitter | 200g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 180g |
| Eier | 4 St. |
| Mehl | 120g |
| Backpulver | 1 TL |
| Vanilleextrakt | 2 TL |
| Sahne | 300ml |
| Puderzucker | 50g |
| Nüsse, gemischt (z.B. Walnüsse, Mandeln) | 50g |
| Früchte (z.B. Himbeeren, Erdbeeren) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Die Schokolade und Butter zusammen im Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
- Zucker und Eier in einer Rührschüssel schaumig schlagen, dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen.
- Mehl und Backpulver gemeinsam sieben und vorsichtig unter die Mischung heben. Vanilleextrakt hinzufügen.
- Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher saftig herauskommt.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und mit dem Puderzucker vermengen.
- Den ausgekühlten Kuchen halbieren und mit der Hälfte der Sahne zwischen die Schichten verteilen. Den Rest der Sahne auf die Oberseite und die Seiten des Kuchens streichen.
- Mit gemischten Nüssen und frischen Früchten dekorieren. Vor dem Servieren kühl stellen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kraljica Torta mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Die frischen Früchte und die Nüsse verleihen dem Dessert eine fruchtige Note und einen knackigen Biss.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade verwenden.
- Die Torte lässt sich auch einen Tag im Voraus zubereiten, um den Geschmack zu intensivieren.
- Verwenden Sie saisonale Früchte für die Dekoration, um das Dessert aufzufrischen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kraljica Torta erfordert etwas Erfahrung im Backen, ist aber mit der richtigen Anleitung auch für weniger erfahrene Bäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Kraljica Torta sind moderat, die Hauptzutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.