Kräuter-Gemüse-Quiche
Diese köstliche Kräuter-Gemüse-Quiche ist ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit. Gefüllt mit frischem Gemüse und aromatischen Kräutern, ist sie eine gesunde und schmackhafte Option für ein leichtes Mittagessen oder ein Abendessen. Die goldene, knusprige Kruste kombiniert mit der cremigen Füllung macht sie unwiderstehlich!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Quicheform | Schüssel | Rührbesen | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Tiefkühl-Blätterteig | 1 Rolle |
| Zucchini | 2 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Bärlauch oder Schnittlauch | 50 g |
| Eier | 3 St. |
| Sahne | 200 ml |
| Käse, gerieben (z.B. Gruyère) | 100 g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, gerieben | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zucchini, Karotten und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls klein schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Dann das übrige Gemüse hinzufügen und für ca. 5-7 Minuten anbraten, bis es weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Den geriebenen Käse und die gehackten Kräuter unterrühren.
- Die Quicheform mit dem tiefgekühlten Blätterteig auslegen und den Rand gut andrücken. Das gebratene Gemüse gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Eier-Sahne-Mischung über das Gemüse gießen und die Quiche im vorgeheizten Ofen für 30-35 Minuten backen, bis die Ei-Masse gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
- Die Quiche aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Die Quiche schmeckt warm oder kalt hervorragend. Servieren Sie sie mit einem frischen grünen Salat und einem Dressing nach Wahl für ein leichtes Mahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante können Sie die Sahne durch pflanzliche Sahne und die Eier durch einen Eiersatz ersetzen.
- Die Quiche kann je nach Geschmack mit anderen Gemüsesorten wie Spinat oder Brokkoli variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kräuter-Gemüse-Quiche erfordert etwas Zeit, da das Gemüse angebraten und die Quiche vorbereitet werden muss, aber die Schritte sind einfach und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung der Quiche sind moderat und die Zutaten sind relativ günstig erhältlich.