Kräuter-Biskuitkuchen
Der Kräuter-Biskuitkuchen ist eine leichte und luftige Speise, die mit frischen Kräutern verfeinert wird. Ideal als Vorspeise oder für einen Brunch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Rührschüssel | Handmixer | Kuchenform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 |
| Zucker | 200g |
| Mehl | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie) | 50g |
| Butter | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- Die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermischen und vorsichtig unter die Eier-Zucker-Masse heben.
- Die weiche Butter schmelzen und zusammen mit den gehackten Kräutern unter den Teig mischen.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Der Kräuter-Biskuitkuchen kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Er passt hervorragend zu einem frischen Salat oder als Bestandteil eines Buffets.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie verschiedene Kräuter kombinieren.
- Achten Sie darauf, die Eier möglichst frisch zu verwenden für ein besseres Volumen.
- Der Kuchen kann auch gut eingefroren werden und bleibt dabei saftig.
Schwierigkeitsgrad
Der Kräuter-Biskuitkuchen ist einfach und schnell zuzubereiten, erfordert wenig spezielle Technik und ist ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind und die Verwendung von frischen Kräutern in der Regel erschwinglich ist.