Krabbentopf mit Gemüse
Ein köstlicher Krabbentopf mit buntem Gemüse, der frische Meeresfrüchte und saisonale Zutaten kombiniert. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Der Krabbentopf ist aromatisch, gesund und sättigend, perfekt für alle Fischliebhaber!
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Topf | Schneidebrett | Küchenmesser | Pfanne | Löffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, frisch oder tiefgefroren | 300g |
| Zucchini | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Karotten | 2 St. |
| Lauch | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Gemüsebrühe | 500ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Das Gemüse waschen und schälen: Zucchini, Paprika, Karotten und Lauch in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- In einem großen Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis es leicht weich ist.
- Die Gemüsebrühe dazu gießen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Das Krabbenfleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten dämpfen, bis die Krabben durchgeheizt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Krabbentopf mit frischem Baguette oder über Reis für eine sättigende Mahlzeit. Ein Spritzer frischer Zitrone rundet das Gericht perfekt ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden, wie z.B. Broccoli oder Erbsen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zu folgen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger oder für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind überschaubar, da die Zutaten häufig erhältlich sind und keine teuren Meeresfrüchte benötigt werden.