Krabbensalat in Kokosnussschale
Ein erfrischender und exotischer Krabbensalat, der in einer halbierten Kokosnussschale serviert wird. Ideal für einen Sommermittag oder als leichter Snack, perfekt für Feiern oder Grillpartys.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messer | Küchenbrett | Kokosnussschale
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Krabben, gekocht | 250g |
| Kokosnuss, halbiert | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Avocado | 1 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Koriander, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Milch, Laktose
Zubereitung
- Die Kokosnuss halbieren und das Kokoswasser entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und in kleine Stücke schneiden.
- Die gekochten Krabben in eine Schüssel geben. Zwiebel und Paprika fein würfeln und ebenfalls hinzufügen.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Würfel schneiden. Avocado zur Krabbenmischung geben.
- In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen. Alles gut vermengen.
- Den frischen Koriander grob hacken und unter den Salat heben.
- Den fertigen Krabbensalat in der Kokosnussschale anrichten und servieren.
Serviervorschläge
Ideal als frische Vorspeise oder leichter Snack. Servieren Sie den Krabbensalat mit knusprigen Tortillachips oder auf einem Bett aus frischem Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie gewürfelte Jalapeños hinzufügen.
- Der Salat kann auch mit anderen Meeresfrüchten wie Garnelen variiert werden.
- Frischer Dill passt gut als Zusatz für eine besonders frische Note.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht nachvollziehbar und schnell zuzubereiten, geeignet für Kochanfänger und Experten gleichermaßen.
Kosten
Die Kosten ergeben sich hauptsächlich aus den frischen Krabben und der Kokosnuss, die jedoch in der Regel in den meisten Supermärkten erhältlich sind.