Krabbenpfanne mit Kohl
Diese leckere Krabbenpfanne mit frischem Kohl ist ein einfaches und schnelles Gericht für Seafood-Liebhaber. Die Aromen von Knoblauch und Zwiebeln harmonieren perfekt mit den zarten Krabben und dem knackigen Kohl. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als Teil eines festlichen Menüs.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, frisch oder dösig | 300g |
| Grüner Kohl, geschnitten | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitrone, zum Servieren | 1 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
- Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
- Den geschnittenen Kohl hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis er leicht zusammenfällt und weich wird.
- Das Krabbenfleisch vorsichtig unterheben und für etwa 3-4 Minuten erwärmen, bis es durch und heiß ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Krabbenpfanne auf Tellern anrichten und mit frischen Zitronenscheiben servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Krabbenpfanne mit frischem Baguette oder Reis und einem leichtem Salat für ein komplettes Abendessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen.
- Die Krabbenpfanne kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten variiert werden.
- Wenn gewünscht, können Sie etwas Chili hinzufügen, um das Gericht schärfer zu machen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Krabbenpfanne ist einfach und schnell, ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei frische Krabben je nach Verfügbarkeit variieren können.