Krabben mit Zitronenschaum

Genießen Sie eine exquisite Kombination aus zarten Krabben und einem erfrischenden Zitronenschaum. Ein elegantes Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe eignet und gleichzeitig einfach zuzubereiten ist.

Gäste | Fingerfood | Vorspeise | Krabben | proteinreich

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten

Schüssel | Mixer | Löffel | Rührbesen | Serviergläser

Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 6 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g

Sommer | Deutschland | Europa

Zutaten (1 Portion)

Krabbenfleisch, gekocht	200g
Zitronensaft, frisch gepresst	2 EL
Zitronenschale, abgerieben	1 TL
Schlagsahne	100ml
Sahnequark	100g
Salz	Prise
Pfeffer, frisch gemahlen	Prise
Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)	zum Garnieren

Bekannte Allergene: Krebstiere, Milch

Zubereitung

In einer Schüssel das Krabbenfleisch mit Salz, Pfeffer sowie der Zitronenschale vermengen.
In einer weiteren Schüssel die Schlagsahne steif schlagen.
Den Sahnequark mit dem Zitronensaft verrühren und anschließend vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben.
Die Krabbenmischung in kleine Serviergläser geben und mit dem Zitronenschaum bedecken.
Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Krabben mit Zitronenschaum auf einem kleinen Teller, begleitet von knusprigem Baguette oder Crackern für zusätzlichen Geschmack.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für einen extra frischen Geschmack können Sie etwas Limettensaft hinzufügen.
Die Krabbenmischung kann auch vorkomponiert und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren.