Krabben-Kokos-Quiche
Diese Krabben-Kokos-Quiche kombiniert zarte Krabben mit einer cremigen Kokosnussfüllung und einem knusprigen Teig. Perfekt für ein festliches Mittagessen oder ein elegantes Abendessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Tarteform | Schüssel | Rührbesen | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 14 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Frische Krabbenfleisch | 200g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Eier | 3 St. |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Frischer Koriander | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Milch, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in die Tarteform legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
- In einer Schüssel die Eier mit der Kokosmilch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- Das Krabbenfleisch und die angebratenen Zwiebeln-Knoblauch-Mischung in die Quiche geben und gut vermengen.
- Die Mischung gleichmäßig auf den Tarteboden gießen und die Quiche für 25-30 Minuten im Ofen backen, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist.
- Die Quiche aus dem Ofen nehmen, mit frischem Koriander garnieren und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Quiche warm mit einem frischen grünen Salat und einem Spritzer Zitronensaft. Perfekt für ein leichtes Sommeressen oder ein Picknick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie einen Hauch von Chili oder Ingwer hinzufügen.
- Die Quiche kann auch kalt serviert werden und eignet sich hervorragend für Buffets.
- Zusätzlich zur Kokosmilch können Sie auch einen Schuss Kokosraspel für mehr Textur hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Krabben-Kokos-Quiche ist einfach, erfordert jedoch ein wenig Aufmerksamkeit beim Backen der Quiche und der richtigen Garzeit.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Verfügbarkeit frischer Krabben und Kokosmilch. Insgesamt ist das Rezept günstig.