Kplo (gedämpfte Maiskolben)
Kplo ist ein beliebtes Gericht, das aus gedämpften Maiskolben besteht. Dieses einfache und gesunde Rezept ist besonders in vielen afrikanischen Regionen verbreitet und bietet einen süßen, saftigen Snack oder eine Beilage, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Dampfgarer | Topf mit Deckel | Küchenzange
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Frische Maiskolben | 4 St. |
| Wasser | 500 ml |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Maiskolben schälen und die Fäden entfernen. Machen Sie sicher, dass die Kolben sauber sind.
- Füllen Sie einen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie das Salz hinzu.
- Legt die Maiskolben in den Dampfgarer und stellt diesen über den Topf mit kochendem Wasser.
- Deckt den Dampfgarer ab und lasst die Maiskolben für etwa 25 Minuten dämpfen, bis sie weich und saftig sind.
- Die Maiskolben mit einer Küchenzange herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Servieren Sie sie warm oder kalt nach Belieben.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gedämpften Maiskolben mit einer Prise Salz oder einer Mischung aus Butter und Kräutern für zusätzlichen Geschmack. Sie können die Kolben auch mit Chili oder einer würzigen Sauce verfeinern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Maiskolben vor dem Dämpfen kurz auf dem Grill rösten.
- Falls vegan: Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.
- Das Dämpfwasser kann mit Gewürzen oder Gemüse ergänzt werden, um mehr Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Kplo ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten. Perfekt für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind gering, da frische Maiskolben in der Saison günstig erhältlich sind.