Kousenband Recept – Gebratene Schlangenbohnen mit Knoblauch
Dieses köstliche Rezept für gebratene Schlangenbohnen ist einfach zuzubereiten und perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Der intensive Knoblauchgeschmack kombiniert sich harmonisch mit der knackigen Textur der Bohnen, was dieses Gericht zu einem echten Highlight macht.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Wok | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Schlangenbohnen | 300g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Öl, Pflanzenöl | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Schlangenbohnen waschen und in 4-5 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einem Wok das Pflanzenöl erhitzen, bis es heiß ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und schnell anbraten, bis er goldbraun und aromatisch ist. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.
- Die geschnittenen Schlangenbohnen in den Wok geben und unter ständigem Rühren für 5-7 Minuten braten, bis sie zart, aber noch knackig sind.
- Sojasauce, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Weiter braten, bis die Bohnen gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- Vom Herd nehmen und sofort servieren. Dieses Gericht passt hervorragend zu Reis oder als Beilage zu anderen asiatischen Gerichte.
Serviervorschläge
Servieren Sie die gebratenen Schlangenbohnen heiß zu Reis oder anderen asiatischen Gerichten. Sie können auch mit gerösteten Cashewkernen garnieren, um zusätzlichem Crunch zu verleihen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chili hinzufügen.
- Variieren Sie die Sojasauce mit einer glutenfreien Variante, falls erforderlich.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, sodass dieses Gericht eine kostengünstige Option ist.