Kourabiedes – Mandelsüßgebäck

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die gehackten Mandeln in einer Pfanne leicht anrösten, bis sie duften. Dann beiseite stellen.
3. In einer Rührschüssel die zimmerwarme Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
4. Das Mehl, das Backpulver und das Salz zur Buttermischung hinzufügen und gut vermengen.
5. Die gerösteten Mandeln unter den Teig heben.
6. Den Teig in kleine Portionen abteilen und zu runden Kugeln formen. Diese auf das Backblech legen und leicht flach drücken.
7. Die Kekse im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Nach dem Backen die Kekse vollständig abkühlen lassen und reichlich in Puderzucker wälzen.
9. Die Kourabiedes auf einem Teller anrichten und servieren. Guten Appetit!

Die Kourabiedes eignen sich hervorragend als kleines Dessert oder zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Servieren Sie sie festlich angerichtet auf einem dekorativen Teller, mit zusätzlichen Puderzucker bestäubt.

• Für einen intensiveren Mandelgeschmack können Sie zusätzlich einige Tropfen Mandelaroma hinzufügen.
• Diese Kekse lassen sich gut in einer luftdichten Box aufbewahren und halten sich mehrere Wochen.
• Für eine festliche Präsentation können die Kekse in buntem Papier verpackt verschenkt werden.

Die Zubereitung der Kourabiedes ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte, was sie ideal für Backanfänger macht.

Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar, sodass dieses Rezept auch für die Geldbörse freundlich ist.